La preocupación del comprador: un aroma delicado que debe sobrevivir al viaje.Un comprador que exporta un polvo de sabor o una mezcla de condimentos tiene una preocupación específica: que el aroma se desvanezca, o que el polvo capte un olor extraño, antes de que el cliente abra el tambor.Para el control del olor del tambor de fibra de polvo de sabor, dos fallos son los más importantes, y ambos ocurren en silencio dentro del paquete: captación de humedad que transforma el polvo, y transferencia de olor que cambia o debilita su aroma.

Esta guía explica el comportamiento del material que causa cada falla, las vías por las que se mueven la humedad y los olores, y cómo seleccionar un revestimiento y un tambor que protejan tanto la sequedad como el sabor.

Características materiales de los polvos aromatizantes

Los polvos y ingredientes aromatizantes son a menudo finos, ricos en aroma y algo higroscópicos. Su aroma es transportado por compuestos volátiles que pueden migrar a los materiales circundantes o escapar,y la humedad puede acelerar esa pérdida mientras que también causa el encofrado.

Debido a que tanto el agua como el aroma pueden moverse, el embalaje debe controlar dos cosas a la vez.y uno elegido sólo para olor puede pasar vapor de agua, por lo que ambas propiedades deben revisarse juntas.

Control del olor del tambor de fibra de polvo de sabor: dos modos de falla

Las dos fallas interactúan: la humedad puede llevar el aroma al revestimiento, y un recipiente cálido y húmedo puede acelerar ambas cosas.

Ruta y control de la humedad

El control es el mismo que para cualquier polvo higroscópico: un revestimiento de barrera como una lámina de aluminio o una película compuesta,completamente sellados en lugar de doblados, con un pequeño espacio entre la cabeza y el polvo.

Los tambores que se mantienen cerrados, en palets y lejos de las paredes húmedas absorben menos humedad antes de la carga, y la misma barrera que protege el viaje protege el período de almacenaje.

Ruta y control de la transferencia de olor

El olor se mueve en ambas direcciones. El aroma puede dejar el polvo en el revestimiento, y los olores externos pueden entrar desde un tambor contaminado o una línea de llenado compartida.Por lo tanto, una película de barrera de olor es la opción correcta cuando la retención de aroma es importante..

La limpieza de las superficies de contacto es igualmente importante: un tambor que alguna vez tuvo un sabor fuerte puede contaminar uno delicado, por lo que los revestimientos de un solo uso y un interior limpio son parte del control de olores.No es una preocupación separada..

Selección del revestimiento para el aroma

Para los polvos sensibles al aroma, seleccione primero el revestimiento por barrera del olor y luego por barrera de humedad, y luego confirme ambos.mientras que la lámina de aluminio proporciona la barrera más fuerte donde el producto es a la vez delicado y de largo recorrido.

Cuando el aroma es especialmente costoso, vale la pena realizar una breve prueba: llenar un barril de muestra, almacenarlo en condiciones representativas,y comprobar tanto la humedad como cualquier cambio en el aroma antes de comprometer un pedido completo.

Debido a que la pérdida de aroma es química más que física, no se puede recuperar una vez que ocurre, por lo que el ensayo es una forma barata de confirmar la barrera antes de que el producto se comprometa a una ruta larga.

Condiciones de transporte y almacenamiento de los polvos aromáticos

La ruta determina la cantidad de protección que se necesita. un viaje de cuatro a seis semanas por mar expone un polvo de sabor a ciclos repetidos de humedad y temperatura,Así que la barrera que es suficiente para una entrega doméstica puede no aguantar a través de un cruce del océanoLas condiciones cálidas y húmedas también aceleran la pérdida de aroma, lo que hace que la etapa de la orilla sea exigente.

El almacenamiento en ambos extremos es tan importante como el viaje.porque un polvo aromático almacenado junto a un disolvente o a un material picante puede absorber un olor a través del embalajeMantener el tambor sellado hasta su uso es la protección más sencilla.

Confirmar estas condiciones de almacenamiento con el cliente, y no sólo con el transportista, cierra un vacío que muchos pedidos dejan abierto.

Confirmación de la protección mediante una prueba

El olor y el sabor son difíciles de recuperar una vez dañados, porque el cambio es químico más que físico.convierte una recomendación general en una decisión que se adapte al producto y a la ruta específicos, y proporciona al comprador y al proveedor un punto de referencia compartido.

Durante el ensayo, comparar el revestimiento previsto con un grado más bajo, para que la diferencia sea visible en lugar de asumida.el transatlántico de mayor barrera suele obtener su coste en un solo envío.

Cómo especificar sus necesidades

Para proteger tanto la humedad como el aroma, confirme el peso de relleno por tambor, la densidad de volumen, la sensibilidad al aroma y a la humedad, si se requiere una barrera olorosa y el destino y el tiempo de tránsito.Envíe el nombre del material, el peso de carga por tambor, la densidad, el método de transporte, el requisito de forro y el mercado de destino y un proveedor puede recomendar el forro,cierre y capacidad que mantengan el polvo seco y el aroma intacto.